علاج الايورفيدا والعلاجات المنزلية لعلاج الصداع النصفي

بذور الكتان لتخفيف الوزن - كيف تأكل ، الفوائد ، الاحتياطات

إذا كنت ترغب في البدء في فقدان الوزن ، أضف بذور الكتان إلى نظامك الغذائي. هذه البذور الصغيرة مليئة بالأوميجا 3 والألياف والبروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعبئة الدهون. لكن بذور الكتان تعمل بشكل أفضل عندما يتم استهلاكها بالشكل الصحيح. يخبرك هذا المقال ما هي الطريقة الصحيحة لتناول بذور الكتان ، وكيف تساعد بذور الكتان على فقدان الوزن ، وفوائدها ، والاحتياطات. حرك الفأرة لأسفل!

كيف تساعد بذور الكتان في تخفيف الوزن؟

بذور الكتان ( Linum usitatissimum ) منخفضة السعرات الحرارية ومعبأة بأحماض أوميجا 3 الدهنية و ALA والبروتينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. قد تساعد على فقدان الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي ، وتحسين عملية الهضم ، وتقليل الالتهاب ، وزيادة الشبع.

1. بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية
بذور الكتان غنية بأحماض أوميجا -3 الدهنية . يتم تحميل معظم الأنظمة الغذائية بأحماض أوميغا 6 الدهنية ، مما يعطل نسبة أوميغا 3 العادية إلى أوميغا 6 . هذا يؤدي إلى التهاب مزمن في الجسم وما يترتب عليه من زيادة الوزن .


يساعد استهلاك بذور الكتان على توازن نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 ، وبالتالي تقليل الإجهاد المزمن وإمكانية زيادة الوزن.

2. الألياف الغذائية في بذور الكتان تزيد من الشبع
الألياف الغذائية هي نوع من الكربوهيدرات التي لا يستطيع البشر هضمها أو امتصاصها . يوجد بشكل رئيسي في الحبوب الكاملة والمكسرات والخضروات والفواكه وهو من نوعين - قابل للذوبان وغير قابل للذوبان.

تحتوي بذور الكتان على كل من الألياف القابلة للذوبان (اللثة الصمغية) والألياف غير القابلة للذوبان (اللجنين والسليلوز) . تشكل الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الهلام ، مما يبطئ امتصاص الطعام في الجهاز الهضمي. وهذا بدوره يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. الألياف غير القابلة للذوبان تعزز نمو البكتيريا المعوية الجيدة . ثم تخمر بكتيريا الأمعاء الألياف الغذائية القابلة للذوبان ، وتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة. هذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة بدورها تساعد في تحسين التمثيل الغذائي .

تضيف الألياف الغذائية أيضًا كمية كبيرة من البراز ، مما يساعد على منع الإمساك .

3. بذور الكتان هي مصدر جيد للبروتين

بذور الكتان غنية بالبروتينات ، و 100 غرام من بذور الكتان تحتوي على حوالي 18.29 جرامًا من البروتين . تساعد البروتينات على بناء العضلات الخالية من الدهون ، مما يمنح جسمك مظهرًا نحيفًا ومنغمًا . تحتوي العضلات أيضًا على عدد أكبر من الميتوكوندريا (عضيات الخلية التي تساعد على تحويل الجلوكوز إلى ATP) ، مما يمنح عملية التمثيل الغذائي دفعة قوية .

4. Lignan الموجود في بذور الكتان يطرد السموم

تحتوي بذور الكتان على حوالي 800 مرة أكثر من النباتات الأخرى. تعمل هذه المركبات الفينولية كمضادات للأكسدة تساعد على التخلص من جذور الأكسجين الحرة . جذور الأكسجين الحرة خطيرة لأنها تسبب تلف الحمض النووي ، مما يؤدي إلى التهاب مزمن منخفض الدرجة . هذا يسبب السمنة ومقاومة الأنسولين والسكري من النوع 2 .

أكدت دراسة نشرتها مجلة Nutrition Journal أن استهلاك 40 غرامًا من مسحوق بذور الكتان يساعد على تقليل الالتهاب ومقاومة الأنسولين .

5. بذور الكتان منخفضة في السعرات الحرارية
تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة على 55 سعرة حرارية فقط . يمكنك أيضًا الحصول على 18 جرامًا من البروتين وكميات كبيرة من الألياف الغذائية لإبقائك مشبعًا لفترة أطول. بهذه الطريقة ، يمكنك بسهولة إنشاء عجز في السعرات الحرارية ، مما يمنح جسمك فرصة لاستخدام الجليكوجين المخزن والدهون.

هذه هي الأسباب العلمية التي تجعل بذور الكتان جيدة جدًا لفقدان الوزن. السؤال الآن ، ما هي أفضل طريقة لتناول بذور الكتان لفقدان الوزن؟ هيا نكتشف!

كيف تأكل بذور الكتان لانقاص الوزن

لفقدان الوزن ، يعمل مسحوق بذور الكتان أو بذور الكتان المطحونة بشكل أفضل. يساعد طحن بذور الكتان على فصل البدن والجزء الداخلي الغني بالبروتين. عادة ما يكون بدن الجسم غنيًا بالزيوت والألياف الغذائية. كلاهما جيد للاستهلاك البشري . ومع ذلك ، فإن طحنها يجعلها سهلة الهضم.

يمكنك تناول جزء البذور فقط أو كل من البذور والقشرة لضبط كمية بذور الكتان الخاصة بك لفقدان الوزن. في الآونة الأخيرة ، أثار زيت بذور الكتان ضجة في السوق. هل زيت بذور الكتان جيد بنفس القدر لفقدان الوزن؟ مرر لأسفل لمعرفة ذلك.


زيت بذور الكتان مفيد لانقاص الوزن؟

نعم ، زيت بذور الكتان جيد لفقدان الوزن. إليك السبب:

• الدهون الصحية - زيت بذور الكتان (أو زيت بذر الكتان) هو خزان من أحماض أوميجا 3 الدهنية وحمض ألفا لينولينيك (ALA)  .
• يخفف الإمساك - زيت بذور الكتان له خصائص ملين يمكن أن تساعدك إذا كنت تعاني من الإمساك بانتظام. يساعد على تحسين حركة الأمعاء ، مما يساعد على دعم الهضم السليم .
• يقلل من الالتهاب - يساعد زيت بذور الكتان أيضًا على تقليل البروتينات المتفاعلة C التي تسبب الالتهاب . هذه أخبار جيدة بالنسبة لك حيث تقلل من الالتهاب وتحسن فرص فقدان الوزن.

ملاحظة : لا تسخن زيت بذور الكتان لأغراض الطهي. يمكنك استخدامه كصلصة للسلطة وفي الغموس والهزات.

بذور الكتان معروفة أيضًا بالفوائد الصحية الأخرى.

الفوائد الصحية الأخرى لبذور الكتان

• يخفض الكولسترول الضار : تساعد أحماض أوميجا -3 الدهنية والألياف الغذائية على تحسين صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار .
• قد يمنع الإمساك : الألياف الغذائية تضيف كتلة كبيرة إلى البراز ، مما يجعل حركة الأمعاء سهلة .
• يعزز المناعة : تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الكتان على تعزيز مناعتك ، وتحمي من الالتهابات الميكروبية ، وقد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي .
• خاصية مضادة للالتهابات : تحتوي بذور الكتان على أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات .
• قد يقلل من مستويات الأندروجين : عدم التوازن الهرموني وسوء نمط الحياة يسببان متلازمة تكيس المبايض لدى النساء. قد تساعد بذور الكتان على تقليل مستويات الأندروجين وأعراض متلازمة تكيس المبايض مثل كثرة الشعر .
• يعمل كمضاد للاكتئاب : بذور الكتان قد تساعد في تحسين المزاج وإدارة الاكتئاب .
• خالٍ من الغلوتين : بذور الكتان خالية من الغلوتين. وبالتالي ، إذا كنت حساسًا للجلوتين ، يمكنك استخدام بذور الكتان كبديل للأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، مثل القمح والدقيق ، إلخ.

إليك بعض وصفات بذور الكتان اللذيذة والسريعة.

وصفات بذور الكتان اللذيذة - طرق تناول بذور الكتان

1. عصير الشوفان الموز

وقت التحضير: 7 دقائق ، وقت الطهي: 1 دقيقة ، يقدم: 1

مكونات
1 موزة
2 ملاعق طعام من الشوفان المطحون 
½ تفاح
1 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
تمر

الطريقة
قطّعي الموز والتفاح والتمر واخلطيهم في الخلاط.
أضيفي الحليب والشوفان إلى الخلاط ودعيه يدور.
اسكب العصير في كأس.
أضيفى ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة وقلبى جيدًا.

2. سلطة تونا السبانخ وبذور الكتان

وقت التحضير: 3 دقائق ، وقت الطهي: 5 دقائق ، يقدم: 1

مكونات
1 كوب سبانخ
½ كوب تونا مدخنة
1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
½ كوب طماطم كرزية
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة طعام خردل ديجون
ملح للتذوق
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الطريقة
يُغلى الماء في قدر ذات حافة عالية. أضيفى الملح عندما يبدأ الماء في الغليان.
قطعى الطماطم إلى نصفين.
أضيفي السبانخ والثوم. تطبخ لمدة 2-3 دقائق.
صفي السبانخ والثوم وأضيفيهما إلى وعاء من الماء المثلج.
في هذه الأثناء ، حضري الصلصة بخلط زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون وخردل ديجون والملح والفلفل في وعاء.
انقلي السبانخ الصغيرة من الماء البارد إلى وعاء.
أضيفي الطماطم الكرزية والتونة المدخنة.
رشي الصلصة واخلطيها جيداً.
رشى مسحوق بذور الكتان على القمة ، واستمتعى بسلطة لذيذة بنكهة الجوز على الغداء.


3. حساء العدس مع عشاء بذور الكتان

وقت التحضير: 10 دقائق ، وقت الطهي: 10 دقائق ، يقدم: 2

مكونات
¼ كوب عدس أصفر
1 ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
¼ كوب طماطم مقطعة
¼ كوب بصل مقطع
2 ملاعق طعام من مسحوق بذور الكتان
ملح للتذوق
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 كوب ماء
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
حفنة من أوراق الكزبرة

الطريقة
سخني قدر الحساء وأضيفي زيت زيتون بكر.
بعد 30 ثانية ، أضف الثوم المفروم واقليه حتى يتحول إلى اللون البني.
نضيف البصل ونطهو لمدة دقيقة.
نضيف الطماطم المفرومة والملح والفلفل. امزجى جيدا وطهي لمدة دقيقة.
نضيف العدس ونخلط جيداً.
أضيفى كوبًا من الماء. اطهيه بالغطاء لمدة 10 دقائق.
أخرجى وعاء الشوربة من اللهب وأضيفى مسحوق بذور الكتان. يقلب جيدا.
يُزيّن الطبق ببعض أوراق الكزبرة.
ألقى نظرة على الاحتياطات والنصائح التالية لاستخدام بذور الكتان لفقدان الوزن.

الاحتياطات والنصائح

• تحدث إلى طبيبك قبل تناول بذور الكتان لفقدان الوزن.
• تجنب تناول بذور الكتان إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة.
• تجنب بذور الكتان إذا كان لديك IBS (متلازمة القولون العصبي) أو IBD (مرض التهاب الأمعاء).
• كن حذرًا إذا كنت تعاني من اختلالات هرمونية أو انتباذ بطاني رحمي لأن بذور الكتان يمكن أن تحاكي عمل الإستروجين.
• لا تستهلك بذور الكتان إذا كنت حاملاً أو مرضعاً.
• تجنب تناولها إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم لأن بذور الكتان تبطئ تخثر الدم.
• استهلك 1-2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان يوميًا. لا تفرط في تناول بذور الكتان لفقدان الوزن بسرعة.
• اشرب 3 لترات من الماء يوميًا. اشرب 4-5 لترات من الماء إذا كنت تمارس التمارين.
• التمرين أمر لا بد منه عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. تمرن 3-4 ساعات على الأقل في الأسبوع.

استنتاج
بذور الكتان مذهلة لفقدان الوزن والصحة العامة. ولكنك تحتاج أيضًا إلى مراقبة جرعة بذور الكتان وما تأكله. تحدث إلى طبيبك قبل تناول بذور الكتان لفقدان الوزن. مواكبة الحماس والحصول على لياقتهم.