النظام الغذائي النباتي
ما هو النظام الغذائي النباتي؟
يستهلك النباتيون الأطعمة النباتية (الخضار والفواكه والمكسرات والبذور والأعشاب والتوابل وما إلى ذلك) إلى جانب منتجات الألبان (الحليب واللبن والزبدة والجبن وما إلى ذلك). قد يستهلكون أو لا يستهلكون البيض اعتمادًا على معتقداتهم الدينية أو السياسية. ألق نظرة على القائمة التالية لتعرف ما الذي يتجنبه النباتيون بالضبط.
ماذا يتجنب النباتيون الاستهلاك؟
يستهلك النباتيون الأطعمة النباتية ومنتجات الألبان. هذا يعني أنهم يتجنبون أطعمة معينة لأسباب مختلفة ، مثل صحة أفضل أو دين أو أخلاق. إليك قائمة بالأطعمة التي يتجنبونها:
سمك
البيض (قد يستهلك أو لا)
لحم بقري
روبيان
حبار
سلطعون
دجاج
لحم الضأن
ديك رومي
قطع الدجاج
السمك
برجر لحم
كعك مصنوع من البيض
من الواضح أن بعض النباتيين يستهلكون البيض والقليل لا يستهلكون. اعتمادًا على الخيارات الغذائية التي يتخذونها ، هناك أربعة أنواع من النباتيين:
Lacto Vegetarians - تجنب اللحوم / المأكولات البحرية والبيض ولكن تستهلك منتجات الألبان.
نباتي Lacto-Ovo - تجنب اللحوم / المأكولات البحرية ولكن استهلك منتجات الألبان والبيض.
Ovo Vegetarians - تجنب جميع المنتجات الحيوانية باستثناء البيض.
النباتيون - النباتيون الذين يتجنبون جميع اللحوم / المأكولات البحرية والمنتجات الحيوانية.
الآن ، دعونا نلقي نظرة على النظام الغذائي النباتي الذي يتحدث عنه الكثير ونفهم الخطوط غير الواضحة فى النظام الغذائي النباتي .
ما هو النظام الغذائي النباتي؟
ووفقًا لجمعية نباتي ، فإن النباتية هي طريقة للعيش تسعى إلى استبعاد ، قدر الإمكان وعمليًا ، جميع أشكال استغلال الحيوانات وقوتها في الطعام أو الملابس أو أي غرض آخر. يبدو مثل المصطلحات القانونية؟ حسنًا ، يتجنب النباتيون جميع منتجات اللحوم والحيوانات بأي شكل ، بما في ذلك الملابس. لذا ، فالنباتية هي أسلوب حياة أكثر من اختيار النظام الغذائي.
يتحول الناس إلى النباتيين بعد مشاهدة أو سماع معاناة الحيوانات وتأثير تناول اللحوم على البيئة.
تكتسب الخضرية شعبية هذه الأيام لأنها تساعد الناس على منع تعذيب الحيوانات والذبح والضيق. يتجنب النباتيون أيضًا ارتداء الملابس المصنوعة من جلد / فرو الحيوانات وتجنب تطبيق المنتجات التي يتم اختبارها على الحيوانات. إنهم يعتقدون أن الإنسان والحيوان لهما حقوق متساوية ، ولا يجب على الأول أن يستغل الثاني.
إذا كانت هذه هي الحالة ، ما الذي يتجنبه النباتيون لمنع الضرر على الحيوانات؟ مرر لأسفل لمعرفة ذلك.
ماذا يتجنب النباتيين ؟
إذا كنت تخطط لتصبح نباتيًا ، فإليك الأطعمة التي يجب عليك تجنبها:
لحم
مأكولات بحرية
عسل
مصل اللبن
الكازين
الجيلاتين
حليب
زبادي
اللبن
بيض
الزبدة / السمن
جبن / جبنة ريكوتا
بيبسين
الزلال
قرمزي
شيلاك
الأطعمة المخبوزة المصنوعة من اللبن والبيض وما إلى ذلك.
كاسترد
الخبز / الكرواسان / الخبز
هناك ثلاثة أنواع من النباتيين:
النباتيون الأخلاقيون - يتجنبون استهلاك أو استخدام أي منتجات حيوانية.
النباتيون النباتيون - يستهلكون فقط الأطعمة المشتقة من النباتات.
الخضار النيئة - لا يستهلكون الأطعمة النباتية المطبوخة على درجة حرارة 115 درجة فهرنهايت. وهم يعتقدون أن الطهي يؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية للطعام.
من الواضح أن النظام الغذائي النباتي يختلف عن النظام الغذائي للنباتيين. إليك جدولاً يساعدك على التمييز بين الاثنين.
الاختلافات بين النظم الغذائية النباتية والنباتيين
الآن بعد أن عرفت الاختلافات الأساسية بين النظامين الغذائيين ، دعني أخبرك عن فوائد هذه الأنظمة الغذائية والآثار الجانبية لها.
فوائد الحمية النباتية
تساعد الحمية النباتية على حمايتك مما يلي:
- زيادة الدهون
- أمراض القلب
- السمنة
- ضغط دم مرتفع
- فشل كلوي
- مشاكل في الكبد
- التمثيل الغذائي البطيء
- ضغط عصبى
- اختلال التوازن الهرموني
- متلازمة تكيس المبايض
ولكن ، يجب أن تدرك أنه إذا تجنبت تضمين بعض الأطعمة في نظامك الغذائي ، خاصة إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا محوّلًا ، فسيكون جسمك ناقصًا في بعض العناصر الغذائية. فيما يلي بعض الآثار الجانبية للحمية النباتية .
الآثار الجانبية للحمية النباتية
- يعاني العديد من النباتيين من نقص في فيتامين ب 12. كما أن فيتامين ب 12 ضروري لوظائف الدماغ وتكوين الكريات الحمراء والتمثيل الغذائي. يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 الاكتئاب والتعب وفقر الدم.
- قد يأكل النباتيون مستويات منخفضة من الكالسيوم لأنهم لا يستهلكون مصادر غذائية كاملة من الكالسيوم مثل الحليب واللبن وما إلى ذلك. ولكن إذا كانوا يأكلون بانتظام الخضروات الورقية ، فلا شيء يشبهها - لأنها تحتوي على المزيد من الكالسيوم الذي يتم امتصاصه.
- نظرًا لأن اللحوم / البيض مصادر غنية بفيتامين د ، يمكن أن يعاني النباتيون والنباتيون من نقص في فيتامين د ، مما يؤدي إلى ضعف المناعة والعظام ومشاكل الجلد وما إلى ذلك.
إذا كنت نباتيًا ، فسيكون لديك الكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية مثل فيتامين C والمغنيسيوم ، جنبًا إلى جنب مع الألياف. ولكن قد تكون ناقصًا في بعض العناصر الغذائية أيضًا. وبالتالي ، من الجدير أن تدرك ما يمكنك القيام به لمساعدة جسمك على التغلب على بعض أوجه القصور المحتملة.
مكملات وبدائل غذائية للنباتيين
- تناول العدس المخلوط والفاصوليا والمكسرات والبروكلي والبذور.
- اصنع ألواحًا منزلية الصنع بدقيق اللوز وبذور السمسم الأبيض والأسود واللوز المجزأ وجوز الهند المبشور والشوكولاتة النباتية.
- استهلك حليب الصويا العضوي المدعم بالفيتامينات والمعادن أو حليب اللوز.
- يمكنك تناول مكملات الفيتامينات والمعادن.
- تجنب الأطعمة المعبأة والمعالجه للنباتيين. تحصل على المزيد من العناصر الغذائية من الأطعمة الكاملة التي تطبخها.
يساعد التخطيط الأفضل على حمايتك أثناء الاستمتاع بفوائد نباتي . ولكن أيهما أفضل لصحتك - نظام غذائي نباتي أو نباتي؟ اكتشف التالي.
أي نظام غذائي هو الأفضل لصحتك؟
الحمية النباتية جيدة لصحتك. عندما يتعلق الأمر بالاختيار ، فكر في راحتك وعاداتك الغذائية ورغبتك في التخلي عن بعض الأطعمة ، وإذا كنت تريد حقوقًا متساوية للحيوانات والبشر. نعم ، إذا كنت آكلى لحوم ، فقد يكون التحول إلى نباتي أو حتى نباتي أمرًا صعبًا. لذا ، فكر في ذلك. إذا كنت نباتيًا ، فإن تناول أطعمة صحية كاملة وتناول المكملات الغذائية أو اتخاذ خيارات غذائية ذكية سيبقيك بصحة جيدة ويبتسم.في النهاية ، يتعلق الأمر حقًا بالخيارات التي تتخذها. والطعام هو خيار شخصي. الأطعمة النباتية مغذية وخالية من الهرمونات والمضادات الحيوية والضغوط الهائلة التي تمر بها الحيوانات في الدواجن أو المسلخ. لذا ، اذهب نباتي أو نباتي إذا كنت ترغب في ذلك ، واتبعه كنمط حياة بدلاً من مجرد اختيار نظام غذائي. في صحتك!
تعليقات
إرسال تعليق