النظام الغذائي الكيتوني: دليل مبتدئ مفصل للكيتو
غذاء منخفض المحتوى من الكربوهيدرات
الخضروات الورقية مثل البروكلي والقرنبيط والسبانخ والملفوف وغيرها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. إلى جانب ذلك ، فإن صدور الدجاج وسمك السلمون منخفضة في الكربوهيدرات والدهون العالية. يمكنك أيضًا تناول زيت جوز الهند وزيت الزيتون والتفاح والعنب البري والفراولة.
غذاء عالي المحتوى من الكربوهيدرات
بالرغم من أن بعض الأطعمة صحية إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر عالية في الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، إذا قارنت موزة وتفاحًا ، يمكن سحق الموز بسهولة في غضون ثوانٍ ، لكن التفاح سيستغرق الكثير من الوقت. ذلك لأن الموز مقدس سلفا ويحتوي على كميات من السكر. لذا عندما تتناول الموز ، فإنك تعطي معدتك كمية كبيرة من السكر ، وعندها يكتشف جسمك أن البنكرياس سيطلق الأنسولين بشكل عام للحفاظ على توازن السكر في جسمك.
في حالة التفاح ، يستغرق هضمه وقتًا مما يؤدي إلى تقليل إفراز السكر ، مما يؤدي إلى الإفراج البطيء عن الأنسولين من البنكرياس مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الأنسولين. بعض الأمثلة الأخرى على الأطعمة عالية المحتوى من الكربوهيدرات هي الزبيب والشوفان ومنتجات الألبان والنشا والفاصوليا ، إلخ.
كيف يزيد نظام الكيتو الغذائي من مستويات الطاقة عن طريق حرق الدهون؟
عندما تتناول الكربوهيدرات ، يحولها جسمك إلى جليكوجين ويخزنها في عضلات جسمك. يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة التحميل على عضلاتك باستخدام الجليكوجينات ، وبالتالي يتم التخلص من الجليكوجينات الزائدة في خلايا الدهون. للحصول على جسمك في الكيتوزيه ، يجب تجويع هذه العضلات من الجليكوجينات حتى يطلق الجسم أجسام كيتون ويبدأ في حرق الدهون لزيادة مستويات الطاقة.
غرام واحد من البروتين يمنحك أربع سعرات حرارية ، جرام واحد من الكربوهيدرات يمنحك أربع سعرات حرارية ، بينما جرام واحد من الدهون سيوفر لك تسعة سعرات حرارية. المزيد من السعرات الحرارية التي تتناولها أكثر هي مستويات الطاقة الخاصة بك.
إذا تناولت المزيد من الكربوهيدرات ، فلنفترض أن جسمك يعمل بالبنزين. إنه يعمل بالوقود ولكن ليس نوعًا فعالًا من الوقود. إذا تناولت المزيد من الدهون ، فإن جسمك يعمل على وقود الطائرات ، وهو الوقود الأكثر كفاءة.
كيف توقف الرغبة الشديدة في الكربوهيدرات؟
الجميع يحب أن يكون لديه بعض الحلويات والأطعمة الأخرى الغنية بالسكر. عندما تكون على حمية الكيتو ، ستحصل على الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات ، والتي لا يمكن السيطرة عليها في بعض الأحيان. يمكنك إشباع هذه الرغبة الشديدة دون تناول السكر. البديل المحدد لهذا الشغف هو الحصول على غذاء محلي ستيفيا محلي غني. أحد هذه الأطعمة هو شوكولا كافاليير.
في هذه الشوكولاتة ، يتم استبدال السكر بالستيفيا. يتم استخراج ستيفياس من النبات ، الذي لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستويات الأنسولين في جسمك. يزيد السكر من مستويات الأنسولين بنسبة 140٪ ، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الأنسولين. يجب تجنب بعض المحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام والسكرين وغيرها. فقط التزم بشوكولاتة أو أطعمة محلاة من ستيفيا.
انخفاض في الصوديوم والكهارل
يؤدي انخفاض مستويات الأنسولين في جسمك إلى انخفاض الصوديوم والكهارل ، وهو أمر ضروري للوظائف الدماغية والعضلية المناسبة لجسمك. للحفاظ على هذه المستويات ، يجب أن يحصل جسمك على البوتاسيوم والمغنيسيوم والأملاح وكمية كافية من الماء.
لذا فإن اتباع نظام غذائي غني بهذه المكملات أمر لا بد منه للحفاظ على مستوى طاقة جيد لجسمك.
نوع جسمك ومدى ملاءمة النظام الغذائي الكيتوني
اعتمادًا على نوع الجسم ، سوف تتعرف على نوع جسمك وما إذا كان جسمك يمكن أن يعتاد على النظام الغذائي الكيتوني أم لا.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الجسم:
Endomorphs: يبقون سمينين ويجدون صعوبة بالغة في إنقاص الوزن. نظام الكيتو الغذائي مثالي لهم لأنهم أكثر عرضة للسكر والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. لن يساعدهم نظام الكيتو الغذائي على فقدان الوزن فحسب ، بل سيساعدهم أيضًا في الحفاظ على مستويات الطاقة لديهم.
Ectomorphs: يظل الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الجسم نحيفين بغض النظر عن كمية الطعام التي يتناولونها. لا يزالون نحيفين حتى إذا كانوا يستهلكون الأطعمة السريعة والكثير من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. جسمهم غير قادر على بناء الكثير من العضلات. لن تتمكن الأجسام من نوع Ectomorph من بناء العضلات عن طريق نظام الكيتو الغذائي حيث يسهل عليها فقدان الوزن.
Mesomorphs: يضعون وكذلك يحافظون على العضلات بسهولة بالغة. حتى لو كانوا يتضورون جوعًا لمدة يوم كامل ، فسيظل بإمكانهم الحفاظ على شكل أجسامهم. غالبًا ما يكونون عرضة لزيادة الوزن بسرعة. النظام الغذائي الكيتوني هو الأفضل بالنسبة لهم لأنه سيساعدهم في التحكم في وزنهم وكذلك إصلاح كتلة العضلات العالية.
الشيء المهم الذي يجب ملاحظته هنا هو أنه لا يبقى نوع جسم كل شخص كما هو طوال حياته. في كل عام يخضع جسمك لتغييرات جذرية بسبب زيادة العمر أو تغيرات البيئة الخارجية. من المهم أن تتبع تغيرات جسمك على فترات منتظمة.
تعليقات
إرسال تعليق